الجزر للربو

الجزر يخفف من حدة الربو, ويستعمل كالتالي:

-         تؤخذ عدة جزرات وتغسل جيداً بمساعدة فرشاة وتحت ماء جار, وبهذا الشكل لا يحتاج إلى تقشير الجزر.

(الغسيل بهذه الطريقة وعدم التقشير يعود سببه لوجود أكثر الفيتامينات وخاصة فيتامين "أ" تحت القشرة مباشرة, وبالتقشير تذهب أكثر هذه الفيتامينات سدى).

-         ثم يفرم الجزر إلى قطع صغيرة ويضاف له قليل من الماء.

-         يطبخ الجزر والقدر مغطى حتى يصبح ليناً.

-         يهرس الجزر ويضاف له عسل حسب الرغبة.

-         يؤكل الجزر مع العسل قبل طعام العشاء أو قبل الذهاب إلى النوم.

الجزر لإلتهاب الأمعاء الدقيقة

ينصح لالتهاب الأمعاء الدقيقة باستعمال الجزر, وذلك لمدة يوم أو يومين حسب حدة المرض, ويستعمل كالتالي:

-         يؤخذ (500) غرام من الجزر المنظف, ثم يفرم ناعماً.

-         يغمر بقليل من الماء, ثم يغطى ويطبخ قليلاً حتى يلين.

-         يمرر الجزر المطبوخ من خلال منخل.

-         يضاف للجزر قليل من الحليب أو من المرق قليل الدسم.

-         يؤخذ خلال النهار على عدة دفعات, وبكمية قليلة.

الجزر لعلاج حروق الجلد

* جزر مبشور:

-         تؤخذ جزرة وتقشر, ثم تبشر ناعماً جداً.

-         يوضع الجزر المبشور على الحروق, ثم تغطى وتترك مدة طويلة لتأخذ مفعولها.

الجزر للسرطان

قد تكفي كميات قليلة من الجزر بفضل ما يحتوي عليه من مادة كاروتين- بيتا " الجزرين-ب" لايقاف تقدم السرطان والاخلال بالآلية التي تحول الخلايا الطبيعية في الجسم إلى أورام خبيثة.

وتشير دراسة سويدية إلى أن أكل الجزر خمس مرات أو ست مرات في الأسبوع تقلل إلى حد كبير الإصابة بسرطان المعتكلة "البنكرياس", وقد ثبت من إحدى عشرة دراسة دولية على أمور التغذية نجح منها , عشر دراسات, أكدت بربط القيمة الغذائية ومقاومة " سرطان البنكرياس", وخاصة كاروتين- بيتا  وهذه المادة متوفرة بشكل خاص في الجزر والبطاطا الحلوة, والكوسا الداكنة اللون, والخضر عريضة الأوراق, كالكرنب والسبانخ, فهذه لها علاقة تربط بينها كغذاء وبين الإقلال من حوادث الإصابة بسرطان الرئة.

الجزر وتخفيض حموضة المعدة

استخدم المطببون وبنجاح لتخفيض حموضة المعدة عصير الجزر, العصير يجب أن يعطى طازجاً من الجزر الناضج جيداً ويفضل أن يكون من النوع ذو اللون البرتقالي (كاروتيل), يوصف بمقدار نصف كأس يومياً.

فوائد الجزر

هو طعام جيد بالدرجة الأولى للوقاية من أنواع كثيرة من السرطان, وخاصة الأنواع المرتبطة بالتدخين.

من أهم مصادر فيتامين "A" ويدر حليب الأم, ويجعله ذا فائدة أكبر ويقوي أجسام الأطفال, ويقوي حاسة البصر, ويساعد في تهدئة المزاج "النرفزة", ومن فوائده الكبرى أن تناول ثلاثة منه يومياً يقاوم السرطان ويكافحه, وشراب الجزر يعالج السعال ضد الأطفال, يعمل الشراب بطبخ العصير.

من الخارج: تعالج التسلخات الجلدية عند الأطفال بتلبيخها بالجزر المبروش الطازج, وتعالج القروح النتنة والتقرحات السرطانية والرقادية بمزيج من عصارة الجزر ومسحوق الفحم الخشبي, وذلك بمزج العصير مع (8) أضعافه من مسحوق الفحم وتركه ليتخمر مدة (24) ساعة قبل استعماله, بذرة مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القرحة النتنة.