للديزانتريا ولتقوية المعدة

يسحق (10) غرامات قرنفل و(12) غرام قرفة و(10) غرامات زنجبيل و(200) غرام زبيب أسود وتمزج حتى تصير معجونة.

يؤخذ يومياً على الريق مقدار ملعقة كبيرة لمدة (12) يوماً.

علاج للسعال

يسحق ملعقة صغيرة زنجبيل وتمزج في ملعقتين من العسل المصفى وملعقة كبيرة من الطحين.

يؤخذ كل يوم ملعقة صغيرة صباحاً عالريق.

تورم اليدين والرجلين

يسحق (50) غراماً زنجبيل ويخلط مع (150) غراماً من العسل, يؤخذ ملعقة صغيرة يومياً مرتين صباحاً ومساءً بعد الأكل بساعة لمدة شهر.

علاج للعصبي والروماتيزم

يسحق (60) غراماً زنجبيل و(75) غراماً روح النشادر ويمزج مع (100) غرام سبيرتو أبيض و(50) غرام زيت غار.

يدهن الجسم مرتين باليوم لمدة عشر أيام.

علاج للسكري

يسحق (20) غراماً زنجبيل و(20) غراماً حب الهال و(30) غراماً هندي شعيري وتمزج في نصف كيلو عسل صافي لتصبح معجونة.

يؤخذ كل يوم ثلاث مرات مقدار ملعقة صغيرة بعد الأكل لمدة عشرين يوماً.

إذا كانت المعدة مصابة بالكتم أولاً: يؤخذ مسهل مقدار حمصة سفاً صبرا شقرا لمدة خمسة عشر يوماً (يوماً بعد يوم) صباحاً عالريق والأكل بعد ثلاث ساعات.

لإزالة البواصير

تمزج (15) غراماً زنجبيل مع (15) غراماً عفص وتسحق جيداً وتضاف إلى فنجان قهوة زيت الخروع لتصبح عجينة.

يؤخذ مقدار ملعقة صغيرة وتعمل على شكل كلل تغمس في مسحوق العرقسوس.

يؤخذ حبة واحدة كل يوم بعد الأكل بساعة عندها تزول البواصير وتختفي.

علاج للسعال الناشف

يمزج (50) غرام من الطحين مع (60) غراماً من العسل المصفى و(10) غرامات زنجبيل مسحوق تمزج مزجاً جيداً.

يؤخذ ملعقة كبيرة كل يوم صباحاً بعد الأكل.

فوائد الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مادة النشا, ومادة غروية جنجرول زنجرون مخزني, الزنجبيل نبات عطري لذاع يفيد الأرياح وعسر الهضم, ويمنع المغص الذي يحدث من المسهلات, ولذا يضاف للتراكيب المسهلة, ويستعمل أيضاً لرائحته العطرية في أصناف الكعك والفطائر والحلوى, وهو مقو للقلب معرق مدفي للجسم في الشتاء وهو جنسي ويصنع منه كمادات من الظاهر محلله وجرعة المسحوق منه إلى جرامين وجرعة الصبغة إلى (3) غرامات ويدخل في صناعات كثيرة وبعض المشروبات الرطبة والمشروبات الفوارة, ومعظم ما ذكره عنه داوود في التذكرة صحيح وقد ذكرته معظم الكتب العربية في المفردات مثل قوله يستأصل البلغم أما باقي الكلام فخلط وهو قوله: (الرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة على البطيخ ونحوه), وقد أصاب أيضاً في قوله (وهو مفيد للقوة ومع الفستق فيه سر عظيم, ومن خواصه أنه إذا أكل مع السمك منع العطش والمربى منه أعظم في كل ما ذكر ).

وهو ينبه الهرمون أي ينبه الغدد ويقويها ومربى الزنجبيل في العطارة يصنع من العسل الأبيض والماء والزنجبيل تغلى حتى يغلظ قوامها, فيتكاثف على هيئة بلورات إبرية عديمة اللون تنصهر في درجة (40,5) مئوية.

الزنجبيل منبه ومفيد في حالات الإنتفاخ وسوء الهضم, ويساعد على طرد الغازات ويولد الشعور بالدفء, وهو يدخل في تركيب بعض المواد المسهلة لأنه يمنع المغص الذي تولده هذه المسهلات, ويضاف أيضاً إلى بعض أنواع البسكوت والحلوى لإكسابها نكهة الزنجبيل المعهودة.