لعلاج النحافة

الذين يعانون من النحافة (الهزل) سواء أكانوا ناشئين أو كبارا, وذلك بسبب ضعف الشهية أو عدم انتفاع الجسم بالطعام المأكول, أو الذين يعانون من ضعف عام ليس له سبب مرضي جسمي معين, ينصح لهم اليوم كما في الماضي باستعمال الوصفة التالية وبنجاح كبير.

جريشة الشعير مع لبن مخيض

-         يؤخذ نصف لتر من اللبن المخيض و( 100-125) غراما من جريشة الشعير, ثم يضاف لها ذرة من الملح ويحرك الجميع جيداً.

-         يوضع الجميع على نار هادئة ويطبخ حتى ينضج, يفضل الطبخ مع التحريك ويستغرق ذلك مدة ربع ساعة تقريباً.

-         عند تقديم هذا الطعام للأكل تصب فوقه القشطة ( وتسمى أيضاً: قشدة) أو حليب محلى بالعسل.

-         يزين بقطعة من الزبدة وبعض حبات من الزبيب ويؤكل.